晚宴秀门票与哈吉斯仪式

您的门票包含哪些内容

一张票即可入座晚宴餐桌并畅享整场演出，而非另设演出的拼桌。包含四道式套餐、一杯饮品（一杯葡萄酒、一品脱啤酒或软饮）以及苏格兰音乐、高地舞蹈与故事讲述的现场表演。哈吉斯随风笛声登场，品尝前会朗诵罗伯特·彭斯的《致哈吉斯》。鼓励观众参与互动，您可能会被邀请一起歌唱或尝试跳舞，但绝非强制。场内禁止吸烟。

在线预订或通过演出官网预订

两条路线售卖的是同一个夜晚的体验，因此选择的关键在于服务，而非演出本身。无论选择哪条路线，您看到的表演和享用的餐食都完全相同。在线预订可以让您以本国货币查看实时日期，而“先预订、后付款”的选项则让您的计划更加灵活。通过该方式预订，可在体验开始前24小时免费取消。演出官方网站出售成人票（16岁及以上）、儿童票（4至15岁）和婴儿票（0至3岁），并要求提前48小时通过电话取消，可获退款或消费额度。未到场者将按全额收费。

• 在线预订：使用您的本地货币，先预订后付款，24小时内免费取消
• 直接预订：电话支持及预订办公室，周一至周五开放
• 大型团体：请联系演出办公室，而非在线预订

选择日期

该演出每年4月至10月每晚开演。其余时间视需求情况安排，因此冬季场次可能不开放。可预订日期会显示在预订日历中，确认信息中会注明您所选当晚的入场时间，因此在收到确认前，请勿在同一时段安排其他活动。若您在爱丁堡仅短暂停留，请在行程日期确定后尽快预订。

接下来阅读： 场地、交通与时间安排

哈吉斯仪式，一步一步来

演出开始，风笛手将哈吉斯（haggis）吹奏着引入会场，随后有人朗诵彭斯的诗作，接着你便可以品尝这道菜肴。这首诗正是整个仪式的由来。彭斯于1786年用苏格兰语写下此诗，以赞颂这道朴素的佳肴。在传统的彭斯晚宴上，当哈吉斯在风笛手的引领下登场时，宾客们会全体起立，诵读者则在恰当的诗句处用一把仪式专用的刀将哈吉斯切开。这是那场晚宴的高潮时刻，也是一堂简短而生动的课，让你明白哈吉斯为何成为苏格兰的国菜。

为什么写一首关于布丁的诗

haggis 这一名称最早于1430年前后见于英格兰记载，但这道菜被视为苏格兰传统美食。它之所以享有国菜地位，很大程度上归功于彭斯1786年的诗作。在彭斯在世时，haggis 是贫困家庭的家常饭菜，营养丰富且十分廉价，而这首诗正是借它来褒扬其胜过当时流行的法式烹饪。后来，这道菜与这首诗都成为彭斯晚宴的固定内容，因此这一仪式自然成为一场关于苏格兰传统的演出的核心环节。

哈吉斯到底是什么

哈吉斯是一种咸味布丁。它将羊杂（心、肝、肺）与洋葱、燕麦、板油和调味料一同绞碎，传统做法是灌入羊胃中烹煮，不过如今也普遍使用人造肠衣。成品口感更接近一种松散易碎的胡椒味香肠，与食材本身给人的联想大相径庭。在苏格兰，哈吉斯通常搭配neeps（芜菁甘蓝）和tatties（土豆）一起享用。素食版本也有，且广泛有售。如果您不想吃内脏，请在预订时说明。

菜单的其余部分

这道餐点为四道式自选菜单，部分餐段可多选菜品，演出菜单上还标注了素食选项。甜点是克拉纳坎（cranachan），这是一道传统苏格兰甜点，由奶油、威士忌、烘烤燕麦、蜂蜜和覆盆子制成。菜单可能会随季节和可用食材略有调整，因此请查看演出美食页面获取当前版本，而不要依赖去年的菜单列表。我们提供儿童菜单。如果您有过敏情况，请在预订前咨询演出方。

• 多道式菜品任您选择
• 菜单上标有素食选项
• 儿童菜单，套餐内含一杯饮品

活动地点

演出在爱丁堡Nicolson Street上的爱丁堡皇家外科医学院举行。该学院的园区以外科医生大厅为中心，还设有博物馆、图书馆和酒店，因此这是一所仍在运营的机构，而非专门建造的剧院。演出当晚，风笛队长会在开演前于Nicolson Street迎接宾客，您的确认函中附有地图链接。演出的联系页面列出的地址为Nicolson Street, Edinburgh EH8 9DW。

体验苏格兰之夜的其它方式

晚餐秀并非邂逅哈吉斯、风笛与舞蹈的唯一方式。彭斯晚宴于1月25日当天或前后举行，同样以风笛伴奏和诗歌朗诵搭配哈吉斯，但这是一年一度的活动，通常由俱乐部、大学及其他机构主办。Ceilidh舞会让你亲自下场起舞，威士忌品鉴则更为安静、专注。苏格兰各地许多餐厅菜单上都有哈吉斯，你随时可以自行品尝。而晚餐秀则能将仪式、舞者与美餐汇聚于一个座位之上。

接下来阅读： 《苏格兰精神》演出 vs 凯利舞会 vs 威士忌之夜

家庭与儿童

演出适合所有年龄段。演出官网出售4至15岁儿童票，并为0至3岁婴幼儿设有单独票档，还提供儿童菜单，让小宾客享用自己的餐食。演出阵容中有一位年轻舞者，被称为“小舞者”。不过整晚时长约三小时，请考虑孩子能坐多久。若携带四岁以下儿童出行，付款前请向你所使用的售票方咨询婴幼儿如何计费。

不适合的人群

如果你想整晚跳舞，请跳过——这里的舞者负责表演，你主要是观看。如果你不想要长达三小时的坐席之夜，请跳过。如果内脏和哈吉斯仪式对你而言绝对无法接受、你完全不想参与，请跳过。如果你需要在早出发前享用一顿简短灵活的晚餐，这个固定时段的夜晚并不合适。