Akşamınızı planlayın
The Spirit of Scotland Show, adım adım
Kapıların 6:30'da açılması ile salonun dokuz buçukta boşalması arasında gerçekte neler yaşanıyor.
Spirit of Scotland Show biletlerini GetYourGuide'da görün ↗Bir bakışta akşam
| Zaman | Ne olur |
|---|---|
| 18:30–18:45 | Kapılar açılır, konuklar masalarına yönlendirilir |
| 19:00 | Akşam yemeği Cullen skink ile başlar |
| 20:00 | Gösteri başlar — dans, haggis konuşması, akordeon ve şarkı |
| 21:30 | Gösteri sona erer ve salon boşalır |
Kapılar ve gaydacı
Akşam Nicolson Street'te başlar; konuklar 18:30 ile 18:45 arasında içeri alınır ve Edinburgh Kraliyet Cerrahlar Koleji'nde masalarına yönlendirilir. Salon dolarken Pipe Major Andrew Coulter gayda çalar; bu hem pratik bir işaret hem de bir sahne gösterisidir — o durduğunda akşam yemeği çok yakındır. Bu zaman aralığında varmak göründüğünden çok daha önemlidir: mutfak her akşam aynı saatte çalışır ve geç kalan bir konuk, ilk tabak gelmeden yerleşmek yerine çorbayla arayı kapatır.
Akşam yemeği başlar
İlk tabak — füme mezgit, patates ve soğandan yapılan Cullen skink — saat 19:00'da tam zamanında servis edilir. Bu, narin bir başlangıç değil, işini yapan bir çorbadır: koyu, sıcak ve üç ana tabaklık bir ziyafetin üzerine doksan dakika boyunca dans ve gayda dinleyecek bir salon için hazırlanmıştır. İkinci tabak olarak yulaf ezmeli kraker eşliğinde füme somon gelir; öyle zamanlanmıştır ki her iki tabak da gösteri saat sekizde başlamadan önce toplanmış olur.
Gösteri
Akşam 8'den itibaren salonun ilgisi masadan parkeye kayar. Gösterinin en genç sanatçısı olan minik dansçının da katıldığı dört dansçı, Highland Fling ile açılış yapıp ardından geleneksel kılıç dansına geçer. Akordeon sanatçısı, ev sahibi ve ev sahibesi, dans bölümleri arasında gecenin müziğini, şiirini ve hikâyelerini üstlenir; tempo, tek ve kesintisiz bir gösteriden çok bir varyete programına yakındır — uzun tek bir numara yerine kısa, birbirinden ayrı parçalar.
Haggis adresi
Gösterinin ortasında, haggis gayda eşliğinde salona getirilir ve Robert Burns'ün 1786 tarihli şiiri "Address to a Haggis" yemek ana yemek olarak servis edilmeden önce baştan sona okunur. Bu, gecenin planlanmış doruk noktasıdır; uzayıp gitmesine izin verilmek yerine bilinçli olarak zamanlanmıştır — şiiri daha önce okuyan konuklar bile bu an için çatallarını bırakma eğilimi gösterir, daha önce okumayanlarsa son dizede nedenini genellikle anlar.
Cranachan ve yakın çevresi
Cranachan — krem şanti, viski, kavrulmuş yulaf ve ahududu — gösteri son setine doğru ilerlerken yemeği kapatıyor. Tüm topluluk, salon boşalmadan önce son bir parça için geri dönüyor ve saat 21:30'da konuklar yeniden Nicolson Street'e çıkıyor; Royal Mile'a yürüme mesafesinde, Edinburgh'da akşamın planladığı başka ne varsa doğrudan içine dalmak için yeterince yakın.
Rezervasyon açısından bu ne anlama geliyor
Bütün akşam tek bir sabit programa göre işlediği için — tek bir akşam yemeği oturumu, tek bir gösteri, ikinci bir oturum yok — asıl önemli olan karar, tam olarak hangi masa veya koltuk değil, rezervasyon yaptığınız tarihtir. Zamanında gelmek bir nezaket değil, akşamı tasarlandığı gibi — yemekler ve gösteriler birbirinin gerisinde kalmadan, bir arada — yaşamanın tek yoludur.