Plánovanie vášho večera
The Spirit of Scotland Show, krok za krokom
Čo sa vlastne deje od otvorenia dverí o 6:30 až po vyprázdnenie sály o pol desiatej.
Pozrite si vstupenky na Spirit of Scotland Show na GetYourGuide ↗Večer na prvý pohľad
| Čas | Čo sa deje |
|---|---|
| 18:30 – 18:45 | Dvere sa otvárajú, hostia sú usadení k stolom |
| 19:00 | Večera sa začína Cullen skink |
| 20:00 | Predstavenie sa začína — tanec, oslovenie haggisu, akordeón a spev |
| 21:30 | Predstavenie sa končí a sála sa vyprázdňuje |
Dvere a gajdoš
Večer sa začína na Nicolson Street, kde sú hostia vpúšťaní približne od 18:30 do 18:45 a usádzaní k svojim stolom v Royal College of Surgeons of Edinburgh. Pipe Major Andrew Coulter hrá, kým sa sála napĺňa, čo je rovnako praktický signál ako divadelný prvok — len čo prestane, večera je na spadnutie. Príchod v tomto okne je dôležitejší, než to znie: kuchyňa pracuje každý večer podľa rovnakých hodín a neskorý príchod znamená doháňanie polievkou namiesto pohodlného usadenia pred prvým chodom.
Večera sa začína
Prvý chod, Cullen skink z údeného haddocka, zemiakov a cibule, sa podáva od 19:00 presne. Je to pracovná polievka, nie jemný predkrm — hustá, teplá a stvorená pre sálu, ktorá sa chystá absolvovať deväťdesiat minút tanca a gájd popri trojchodovom hlavnom programe. Údený losos s ovsenými koláčikmi nasleduje ako druhý chod, načasovaný tak, aby oba taniere boli zjedené dávno predtým, než sa o ôsmej začne samotné predstavenie.
Predstavenie
Od 20:00 sa pozornosť miestnosti presúva od stola na parket. Štyria tanečníci, ku ktorým sa pridáva najmladší účinkujúci predstavenia, drobný tanečník, otvárajú Highland Fling a potom prechádzajú do tradičného tanca s mečmi. Harmonikár, hostiteľ a hostiteľka nesú hudbu, poéziu a príbehy večera medzi tanečnými blokmi a tempo je bližšie k varietnému programu než k jednému súvislému predstaveniu — krátke, výrazné čísla namiesto jedného dlhého vystúpenia.
Adresa haggisu
V polovici predstavenia sa za zvukov gájd prinesie haggis a pred podávaním hlavného chodu sa v plnom znení prednesie báseň Roberta Burnsa z roku 1786 Address to a Haggis. Je to vrcholný moment večera, načasovaný zámerne, nie ponechaný na náhodu – hostia, ktorí báseň už poznajú, zvyčajne aj tak odložia príbor, a tí, ktorí ju nepoznajú, zvyčajne pochopia prečo pri poslednej slohe.
Cranachan a záver
Cranachan — šľahačka, whisky, opražené ovsené vločky a maliny — uzatvára jedlo, keď sa predstavenie blíži k svojmu poslednému číslu. Celý súbor sa vracia na záverečné číslo, kým sa sála vyprázdni, a o 21:30 sú hostia späť na Nicolson Street, dosť blízko k Royal Mile na to, aby sa rovno vybrali za čímkoľvek ďalším, čo má večer v Edinburghu naplánované.
Čo to znamená pre rezerváciu
Keďže celý večer prebieha podľa jedného pevného časového plánu — jedno podávanie večere, jedna šou, žiadne druhé sedenie — dátum, ktorý si rezervujete, je naozaj tým rozhodnutím, na ktorom záleží, nie konkrétny stôl či miesto. Prísť načas nie je ani tak zdvorilosťou, ako skôr jediným spôsobom, ako zažiť večer tak, ako má plynúť — chody a vystúpenia spoločne, nie jedno zaostávajúce za druhým.