ディナーショーのチケットとハギス・セレモニー

チケットに含まれるもの

1枚のチケットで、ディナーテーブルの席とプログラム全体が含まれます。別のショーと共有するテーブルではありません。4コースの食事、ドリンク1杯（ワイングラス1杯、ビール1パイント、またはソフトドリンク）、そしてスコットランド音楽、ハイランドダンス、ストーリーテリングのライブショーが含まれます。ハギスはバグパイプの演奏とともに入場し、お召し上がりいただく前にロバート・バーンズの「ハギスへの讃歌」が朗誦されます。観客の参加も歓迎されており、一緒に歌ったりダンスに挑戦したりご案内することもありますが、参加は任意です。喫煙は禁止されています。

オンラインまたはショー公式サイトでの予約

どちらの方法でも同じ夜の催しを販売しているため、選択の基準はサービスであり、ショーの内容ではありません。どちらの方法でも、ご覧になる内容やお食事は変わりません。オンライン予約では、ご自国の通貨で最新の開催日を確認でき、「今予約して後で支払い」オプションで計画を柔軟に保てます。この方法でご予約の場合、24時間前まで無料でキャンセルできます。ショー公式サイトでは、大人（16歳以上）、子供（4〜15歳）、幼児（0〜3歳）のチケットを販売しており、キャンセルには電話での48時間前までのご連絡が必要で、返金またはクレジットとなります。無断キャンセルの場合は全額請求されます。

• オンライン予約：ご自国の通貨で、後払い、24時間前まで無料キャンセル
• 直接予約：電話サポートと月曜日から金曜日まで営業の予約窓口
• 大人数のグループ：オンライン予約ではなくショー事務局へお問い合わせください

日付の選択

ショーは4月から10月まで毎晩開催されます。それ以外の時期は需要に応じての開催となるため、冬季の日程は受付されていない場合があります。開催可能な日は予約カレンダーに表示され、確認書にはその夜の到着時間が記載されますので、確認書を受け取るまでは同じ時間帯に他の予定を入れないでください。エディンバラへのご滞在が短い場合は、日程が確定してからご予約ください。

次に読む： 会場、アクセス、そして時間配分

ハギスの儀式を、順を追って

ショーでは、バグパイプの演奏とともにハギスが運び込まれ、バーンズの詩が朗誦され、その後で試食します。この詩こそが儀式の由来です。バーンズは1786年、スコットランド語で、素朴な料理を讃えるためにこの詩を書きました。伝統的なバーンズ・サパーでは、バグパイプ奏者を先頭にハギスが入場すると客が起立し、演者が儀式用のナイフでしかるべき一節に合わせて切り分けます。これはその晩餐のハイライトであり、ハギスがなぜスコットランドの国民的料理となったかを短く学べる好例でもあります。

なぜプディングの詩なのか

ハギスという名が最初に記録されたのはイングランドで1430年頃ですが、この料理は伝統的にスコットランドのものと見なされています。国民的料理としての地位は、主に1786年のバーンズの詩によるものです。バーンズの存命中、ハギスは貧しい家庭の日常の食事であり、栄養豊富で非常に安価なものでした。詩は、当時流行していたフランス料理と対比してこれを讃えています。料理も詩も後にバーンズ・サパーの定番となり、だからこそこの儀式はスコットランドの伝統を扱うショーの中心演目として自然なのです。

ハギスとは実際何なのか

ハギスは塩味のプディングです。羊の内臓（心臓、肝臓、肺）を玉ねぎ、オートミール、腎臓脂肪、調味料とともに細かく刻んで詰め、伝統的には羊の胃袋で調理しますが、現在は人工のケーシングが一般的です。出来上がりは、材料から想像するものよりも、そぼろ状で胡椒の効いたソーセージに近い味わいです。スコットランドでは通常、ニープス（ルタバガ）とタティーズ（じゃがいも）を添えて供されます。ベジタリアン向けの版本もあり、広く販売されています。内臓を食べたくない場合は、予約時にその旨をお伝えください。

メニューの残り

お食事は4コースのチョイスメニューで、一部のコースでは料理を選べ、ショーのメニューにはベジタリアン向けの選択肢が明記されています。デザートはクラナカン、クリーム、ウイスキー、焙煎オートミール、蜂蜜、ラズベリーを使った伝統的なスコットランドの一品です。メニューは季節や入手可能な食材により多少変わる場合がありますので、昨年のリストに頼らず、ショーのフードページで最新版をご確認ください。お子様メニューもご用意しています。アレルギーがある場合は、予約前にショーへお問い合わせください。

• 複数のコースで料理を選択可能
• メニューに明記されたベジタリアン向けの選択肢
• お子様メニュー、およびパッケージにドリンク1杯込み

開催場所

このショーは、ニコルソン・ストリートにあるエディンバラ王立外科医大学で上演されます。大学のキャンパスはサージャンズ・ホールを中心に構成されており、博物館、図書館、ホテルも併設されているため、ここは専用劇場ではなく現役の教育・研究機関です。当日は開演直前に、パイプ・メジャーがニコルソン・ストリートでゲストをお出迎えし、予約確認書には地図リンクが記載されています。ショーのお問い合わせページには、住所がNicolson Street, Edinburgh EH8 9DWと記載されています。

スコットランドの夜を楽しむ他の方法

ディナーショーだけがハギス、バグパイプ、ダンスに出会える場ではありません。1月25日またはその前後に開催されるバーンズ・サパーでは、同じバグパイプ演奏と詩の朗読とともにハギスが振る舞われますが、これらは毎年恒例のイベントで、通常はクラブや大学などの団体が主催します。シーリハに参加すればご自身でフロアに立てますし、ウイスキーテイスティングはより静かで集中的な体験です。ハギスはスコットランド各地の多くのメニューに載っているので、どの夜でも単独で試すことができます。儀式、ダンサー、食事を一つの席でまとめて体験できるのが、このディナーショーなのです。

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家族とお子様

このショーは全年齢の方にご観覧いただけます。ショー公式サイトでは4〜15歳のお子様向けチケットと、0〜3歳の乳幼児向けの別枠チケットを販売しており、お子様メニューもご用意していますので、お子様には専用のお食事をお楽しみいただけます。出演者には「ウィー・ダンサー」と呼ばれる若いダンサーも含まれます。ただし、夜の部は約3時間に及ぶため、お子様がどのくらいの時間座っていられるかをご考慮ください。4歳未満のお子様とご旅行の場合は、お支払い前に、ご利用の販売店に乳幼児の扱いについてお問い合わせください。

こんな方には向いていません

一晩中踊りたい方には向いていません。ここではダンサーが演じ、お客様は主にご覧いただく形だからです。3時間の着席スタイルの夜を望まない方にも向いていません。内臓料理やハギスの儀式がどうしても苦手で、一切関わりたくないという方にも向いていません。また、早朝の出発前に短時間で柔軟なディナーを済ませたい方には、この固定スケジュールの夜は適していません。