Entradas para la cena-espectáculo y ceremonia del haggis

Qué incluye su entrada

Una entrada da derecho a un asiento en una mesa de cena y al programa completo, no a una mesa que comparta con un espectáculo aparte. Incluye una comida de cuatro platos, una bebida (una copa de vino, una pinta de cerveza o un refresco) y un espectáculo en directo de música escocesa, danza de las Highlands y narración. El haggis entra al son de la gaita y se recita el Address to a Haggis de Robert Burns antes de que lo pruebe. Se anima la participación del público, así que puede que le inviten a cantar o a probar un baile, aunque nadie está obligado. No se permite fumar.

Reservar en línea o en el sitio web del propio espectáculo

Ambas vías venden la misma velada, así que la elección depende del servicio, no del espectáculo. Ninguna de las dos cambia lo que ve o come. Reservar en línea le permite consultar las fechas disponibles en su propia moneda, y la opción de reservar ahora y pagar más tarde mantiene sus planes flexibles. La cancelación es gratuita hasta 24 horas antes cuando se reserva de este modo. El sitio web del propio espectáculo vende entradas de adulto (16 años o más), infantil (de 4 a 15 años) y bebé (de 0 a 3 años), y solicita un preaviso de 48 horas para cancelar, por teléfono, con reembolso o crédito. Las ausencias se cobran íntegras.

• Reservar en línea: su moneda, pago posterior, cancelación gratuita hasta 24 horas antes
• Reservar directamente: atención telefónica y oficina de reservas abierta de lunes a viernes
• Grupos grandes: contacte con la oficina del espectáculo en lugar de reservar en línea

Elegir tu fecha

El espectáculo se celebra cada noche de abril a octubre. El resto del año funciona en función de la demanda, por lo que una fecha de invierno puede no estar disponible. Las fechas disponibles aparecen en el calendario de reservas, y su confirmación indica la hora de llegada para su velada, así que no planifique otras cosas para esas mismas horas hasta que la tenga. Si solo está en Edimburgo una breve estancia, reserve una vez fijadas sus fechas.

Leer a continuación: El recinto, cómo llegar y los horarios

La ceremonia del haggis, paso a paso

Durante el espectáculo, el haggis entra en la sala al son de la gaita, se recita el poema de Burns y después se degusta el plato. El poema es el motivo de la ceremonia. Burns lo escribió en 1786, en escocés, para ensalzar un plato humilde. En una tradicional cena de Burns, los invitados se ponen de pie cuando llega el haggis tras un gaitero, y el orador lo abre de un corte en el verso justo con un cuchillo ceremonial. Es el momento culminante de esa cena y una breve y magnífica lección sobre por qué el haggis se convirtió en el plato nacional de Escocia.

Por qué un poema sobre un pudin

El nombre haggis se registró por primera vez en Inglaterra hacia 1430, pero el plato se considera tradicionalmente escocés. Debe su condición de plato nacional en gran medida al poema de Burns de 1786. En vida del poeta, el haggis era la comida cotidiana de los hogares más humildes, nutritiva y muy barata, y el poema lo ensalza frente a la moda de la cocina francesa de la época. Tanto el plato como el poema se convirtieron después en elementos fijos de las cenas de Burns, y por eso la ceremonia es un eje natural para un espectáculo sobre la tradición escocesa.

Qué es realmente el haggis

El haggis es un pudin salado. Contiene vísceras de cordero (corazón, hígado y pulmones), picadas con cebolla, avena, sebo y condimentos, y tradicionalmente se cocina en el estómago del animal, aunque hoy es habitual una tripa artificial. El resultado se parece más a una salchicha desmenuzable y picante que a lo que cabría imaginar por los ingredientes. En Escocia se suele servir con neeps (nabo) y tatties (patata). Existen versiones vegetarianas y se venden ampliamente. Si prefiere no comer casquería, indíquelo al reservar.

El resto del menú

La comida es un menú de cuatro platos a elegir, con varias opciones en algunos platos y opciones vegetarianas señaladas en el menú del espectáculo. El postre es cranachan, un plato tradicional escocés de nata, whisky, avena tostada, miel y frambuesas. El menú puede variar ligeramente según la temporada y los ingredientes disponibles, así que consulte la página gastronómica del espectáculo para ver la versión actual en lugar de fiarse de una lista del año pasado. Hay menú infantil disponible. Si tiene alguna alergia, consulte con el espectáculo antes de reservar.

• Una selección de platos en varios pases
• Opciones vegetarianas señaladas en el menú
• Menú infantil y una bebida incluida en el paquete

Dónde se celebra

El espectáculo se representa en el Royal College of Surgeons of Edinburgh, en Nicolson Street. El campus de la institución gira en torno a Surgeons' Hall y también alberga un museo, una biblioteca y un hotel, por lo que se trata de una institución en funcionamiento, no de un teatro construido a propósito. La noche del espectáculo, el Pipe Major recibe a los invitados en Nicolson Street justo antes de que se abra el telón, y su confirmación incluye el enlace al mapa. La página de contacto del espectáculo indica la dirección Nicolson Street, Edinburgh EH8 9DW.

Otras formas de vivir una velada escocesa

La cena-espectáculo no es la única manera de conocer el haggis, las gaitas y el baile. Las cenas de Burns, que se celebran el 25 de enero o en fechas cercanas, sirven haggis con la misma gaita y recitación, pero son eventos anuales, normalmente organizados por clubes, universidades y otras entidades. Un cèilidh le invita a salir a la pista usted mismo, y una cata de whisky es más tranquila y más centrada. El haggis figura en muchas cartas de toda Escocia, así que puede probarlo por su cuenta cualquier noche. La cena-espectáculo es la que reúne la ceremonia, los bailarines y la comida en una sola entrada.

Leer a continuación: Spirit of Scotland Show frente a un ceilidh frente a una velada de whisky

Familias y niños

El espectáculo está abierto a todas las edades. La propia web del espectáculo vende entradas infantiles para edades de 4 a 15 años y una tarifa aparte para bebés de 0 a 3 años, y hay menú infantil disponible, para que los más pequeños tengan su propia comida. El elenco incluye una joven bailarina, conocida como la wee dancer. No obstante, la velada dura unas tres horas, así que piense cuánto tiempo puede estar sentado su hijo. Si viaja con un menor de cuatro años, pregunte al vendedor que utilice cómo se contabilizan los bebés antes de pagar.

Para quién no es

Descártelo si quiere bailar toda la noche, porque aquí los bailarines actúan y usted principalmente mira. Descártelo si no quiere una velada sentado de tres horas. Descártelo si las vísceras y una ceremonia del haggis son un no rotundo y no quiere participar en ellas. Y si necesita una cena corta y flexible antes de un madrugón, esta velada de horario fijo no es la opción adecuada.