Billetter til middagsshow og haggis-ceremoni

Det dækker din billet

Én billet giver en plads ved et middagsbord og hele programmet, ikke et bord du deler med et separat show. Den inkluderer en fire-retters middag, én drink (et glas vin, en pint øl eller en sodavand) og et liveshow med skotsk musik, highlanddans og historiefortælling. Haggisen bliver båret ind til sækkepibemusik, og Robert Burns' Address to a Haggis bliver reciteret, før du smager den. Publikumsdeltagelse er opmuntret, så du kan blive inviteret til at synge med eller prøve en dans, selvom ingen skal. Rygning er ikke tilladt.

Book online eller på showets egen hjemmeside

Begge veje sælger den samme aften, så valget handler om service, ikke om showet. Ingen af vejene ændrer, hvad du ser eller spiser. Når du booker online, kan du se ledige datoer i din egen valuta, og muligheden for at reservere nu og betale senere holder dine planer fleksible. Afbestilling er gratis indtil 24 timer før, når du booker på den måde. Showets egen hjemmeside sælger billetter til voksne (16 og derover), børn (4 til 15) og spædbørn (0 til 3) og kræver 48 timers varsel for afbestilling, per telefon, med refusion eller tilgodebevis. Udeblivelse faktureres fuldt ud.

• Book online: din valuta, betal senere, 24 timers gratis afbestilling
• Book direkte: telefon support og et bookingkontor åbent mandag til fredag
• Store grupper: kontakt showets kontor i stedet for at booke online

Vælg din dato

Showet kører hver aften fra april til oktober. Resten af året kører det efter efterspørgsel, så en vinterdato er måske ikke åben. Ledige datoer vises i bookingkalenderen, og din bekræftelse viser ankomsttiden for din aften, så planlæg ikke andre ting i de samme timer, før du har den. Hvis du kun er i Edinburgh i kort tid, så book, når dine datoer er fastlagt.

Læs næste: Stedet, vejen derhen og timingen

Haggis-ceremonien, trin for trin

Ved forestillingen bliver haggisen båret ind i lokalet til sækkepibemusik, Burns' digt reciteres, og derefter smager du på retten. Digtet er selve årsagen til ceremonien. Burns skrev det i 1786 på skotsk for at hylde en beskeden ret. Ved en traditionel Burns-supper rejser gæsterne sig, når haggisen ankommer bag en sækkepibespiller, og taleren skærer den op på det rette vers med en ceremoniel kniv. Det er højdepunktet ved den middag og en god kort lektion i, hvorfor haggis blev Skotlands nationalret.

Hvorfor et digt om en budding

Navnet haggis blev første gang registreret i England omkring 1430, men retten betragtes som traditionelt skotsk. Den skylder i høj grad sin status som nationalret til Burns' digt fra 1786. I hans levetid var haggis en hverdagsret i fattigere husstande, nærende og meget billig, og digtet priser den i modsætning til datidens fashionable franske madlavning. Både retten og digtet blev senere faste indslag ved Burns-suppers, hvilket er grunden til, at ceremonien er et naturligt midtpunkt for et show om skotsk tradition.

Hvad haggis egentlig er

Haggis er en krydret pudding. Den indeholder fårets indvolde (hjerte, lever og lunger), hakket med løg, havregryn, nyretalg og krydderier, og den tilberedes traditionelt i dyrets mave, selvom en kunstig svøbning er almindelig nu. Resultatet er tættere på en smuldrende, peberagtig pølse end på noget, man skulle gætte ud fra ingredienserne. I Skotland serveres den normalt med neeps (kålroe) og tatties (kartoffel). Vegetariske versioner findes og sælges vidt og bredt. Hvis du helst ikke vil spise indvolde, så sig det, når du booker.

Resten af menuen

Måltidet er en fire-retters valgmenu med valgmuligheder ved nogle af retterne og vegetariske muligheder markeret på showets menu. Desserten er cranachan, en traditionel skotsk ret med fløde, whisky, ristede havregryn, honning og hindbær. Menuen kan ændre sig en smule med sæsonen og med de tilgængelige råvarer, så kig på showets madside for at se den aktuelle version i stedet for at stole på en liste fra sidste år. Der findes en børnemenu. Hvis du har en allergi, skal du spørge showet, før du booker.

• Et udvalg af retter til flere serveringer
• Vegetariske muligheder er markeret på menukortet
• En børnemenu, og én drink inkluderet i pakken

Hvor det finder sted

Forestillingen opføres på Royal College of Surgeons of Edinburgh på Nicolson Street. Collegets campus er centreret omkring Surgeons' Hall, og det rummer også et museum, et bibliotek og et hotel, så dette er en fungerende institution, ikke et specialbygget teater. På aftenen byder Pipe Major gæsterne velkommen på Nicolson Street lige før forestillingen åbner, og din bekræftelse indeholder linket til kortet. Forestillingens kontaktside angiver adressen som Nicolson Street, Edinburgh EH8 9DW.

Andre måder at få en skotsk aften på

Middagsshowet er ikke den eneste måde at møde haggis, sækkepiber og dans på. Burns-suppers, der afholdes den 25. januar eller omkring denne dato, serverer haggis med samme sækkepibe-spil og recitation, men de er årlige begivenheder, som normalt arrangeres af klubber, universiteter og andre organisationer. En cèilidh får dig selv ud på dansegulvet, og en whisky-smagning er roligere og mere fokuseret. Haggis findes på mange menuer i hele Skotland, så du kan prøve det på egen hånd en hvilken som helst aften. Middagsshowet er det, der samler ceremonien, danserne og måltidet på én og samme plads.

Læs næste: Spirit of Scotland Show vs. en ceilidh vs. en whisky-aften

Familier og børn

Forestillingen er åben for alle aldre. Forestillingens egen hjemmeside sælger børnebilletter til 4-15 år og en separat kategori til spædbørn i alderen 0-3 år, og der findes en børnemenu, så de yngste gæster får deres egen mad. Ensemblet omfatter en ung danser, kendt som den lille danser. Aftenen varer dog omkring tre timer, så tænk over, hvor længe dit barn kan sidde stille. Hvis du rejser med et barn under fire år, så spørg den sælger, du bruger, hvordan spædbørn tælles, før du betaler.

Hvem dette ikke er for

Spring det over, hvis du vil danse hele natten, for her optræder danserne, og du kigger mest på. Spring det over, hvis du ikke ønsker en tres timers aften siddende. Spring det over, hvis indmad og en haggis-ceremoni er et klart nej, og du ikke vil have noget med dem at gøre. Og hvis du har brug for en kort, fleksibel middag før en tidlig start, passer denne faste aften ikke.