Dinershowtickets en haggis-ceremonie

Wat uw ticket omvat

Eén ticket koopt een zitplaats aan een dinertafel en het volledige programma, niet een tafel die u deelt met een aparte show. Het omvat een viergangenmaaltijd, één drankje (een glas wijn, een pint bier of een frisdrank) en een live show met Schotse muziek, Highland-dans en verhalenvertelling. De haggis wordt onder doedelzakbegeleiding binnengebracht en Robert Burns' Address to a Haggis wordt voorgedragen voordat u ervan proeft. Publieksparticipatie wordt aangemoedigd, dus u kunt worden uitgenodigd om mee te zingen of een dansje te proberen, hoewel niemand dat hoeft. Roken is niet toegestaan.

Online boeken of op de eigen site van de show

Beide routes verkopen dezelfde avond, dus de keuze gaat over service, niet over de show. Geen van beide routes verandert wat u ziet of eet. Bij online boeken ziet u live beschikbare data in uw eigen valuta, en de optie reserveren nu, later betalen houdt uw plannen flexibel. Annulering is gratis tot 24 uur vooraf bij boeking via die weg. De eigen site van de show verkoopt tickets voor volwassenen (16 jaar en ouder), kinderen (4 tot 15 jaar) en baby's (0 tot 3 jaar), en vraagt 48 uur van tevoren te annuleren, telefonisch, met terugbetaling of tegoed. No-shows worden volledig in rekening gebracht.

• Online boeken: uw valuta, later betalen, gratis annulering tot 24 uur
• Direct boeken: telefonische ondersteuning en een boekingskantoor open van maandag tot vrijdag
• Grote groepen: neem contact op met het kantoor van de show in plaats van online te boeken

Uw datum kiezen

De show loopt elke avond van april tot oktober. De rest van het jaar loopt hij op aanvraag, dus een winterdatum is mogelijk niet beschikbaar. Beschikbare data verschijnen in de boekingskalender en uw bevestiging vermeldt de aankomsttijd voor uw avond, dus plan geen andere dingen voor dezelfde uren totdat u die hebt. Als u slechts kort in Edinburgh bent, boek dan zodra uw data vaststaan.

Lees verder: De locatie, hoe je er komt en de timing

De haggisceremonie, stap voor stap

Tijdens de show wordt de haggis onder doedelzakmuziek de zaal binnengebracht, wordt Burns' gedicht voorgedragen en proeft u vervolgens het gerecht. Het gedicht is de reden voor de ceremonie. Burns schreef het in 1786, in het Scots, om een eenvoudig gerecht te prijzen. Bij een traditioneel Burns-diner staan de gasten op wanneer de haggis achter een doedelzakspeler binnenkomt, en de spreker snijdt hem op de juiste regel open met een ceremoniële dolk. Het is het hoogtepunt van dat diner, en een goede korte les in waarom haggis Schotlands nationale gerecht werd.

Waarom een gedicht over een pudding

De naam haggis werd voor het eerst opgetekend in Engeland rond 1430, maar het gerecht wordt als traditioneel Schots beschouwd. Het dankt zijn status als nationaal gerecht grotendeels aan Burns' gedicht uit 1786. In zijn tijd was haggis een alledaagse maaltijd van armere huishoudens, voedzaam en zeer goedkoop, en het gedicht prijst het tegen de modieuze Franse keuken van die tijd. Zowel het gerecht als het gedicht werden later vaste onderdelen van Burns-diners, en daarom is de ceremonie een natuurlijk middelpunt voor een show over Schotse tradities.

Wat haggis eigenlijk is

Haggis is een hartige pudding. Hij bevat schapenorgaanvlees (hart, lever en longen), fijngemalen met ui, havermout, niervet en kruiden, en wordt traditioneel in de maag van het dier gekookt, hoewel een kunstmatige darm nu gebruikelijk is. Het resultaat lijkt meer op een kruimelige, peperige worst dan op wat u op basis van de ingrediënten zou verwachten. In Schotland wordt hij meestal geserveerd met neeps (koolraap) en tatties (aardappel). Er bestaan vegetarische versies die volop worden verkocht. Als u liever geen orgaanvlees eet, geef dat dan aan bij uw boeking.

De rest van het menu

De maaltijd is een keuzemenu van vier gangen, met bij sommige gangen een keuze uit gerechten en vegetarische opties gemarkeerd op het menu van de show. Het dessert is cranachan, een traditioneel Schots gerecht van room, whisky, geroosterde haver, honing en frambozen. Het menu kan licht wisselen met het seizoen en met de beschikbare ingrediënten, dus raadpleeg de foodpagina van de show voor de actuele versie in plaats van te vertrouwen op een lijst van vorig jaar. Er is een kindermenu beschikbaar. Heeft u een allergie, vraag het dan aan de show voordat u boekt.

• Een keuze uit gerechten bij meerdere gangen
• Vegetarische opties gemarkeerd op het menu
• Een kindermenu, en één drankje inbegrepen in het pakket

Waar het plaatsvindt

De show wordt opgevoerd in het Royal College of Surgeons of Edinburgh, aan Nicolson Street. De campus van het College is gecentreerd rond Surgeons' Hall en omvat ook een museum, een bibliotheek en een hotel, dus dit is een werkende instelling, geen speciaal gebouwd theater. Op de avond verwelkomt de Pipe Major de gasten op Nicolson Street vlak voordat de show begint, en je bevestiging bevat de link naar de kaart. Op de contactpagina van de show staat het adres vermeld als Nicolson Street, Edinburgh EH8 9DW.

Andere manieren om een Schotse avond te beleven

De dinershow is niet de enige manier om haggis, doedelzakken en dans te ontmoeten. Burns-suppers, gehouden op of rond 25 januari, serveren haggis met dezelfde doedelzakmuziek en voordracht, maar het zijn jaarlijkse evenementen, meestal georganiseerd door clubs, universiteiten en andere organisaties. Bij een cèilidh sta je zelf op de dansvloer, en een whiskyproeverij is rustiger en gerichter. Haggis staat op veel menu's in heel Schotland, dus je kunt het elke avond zelf proberen. De dinershow is degene die de ceremonie, de dansers en de maaltijd in één zit combineert.

Lees verder: Spirit of Scotland Show vs een ceilidh vs een whiskyavond

Gezinnen en kinderen

De show is toegankelijk voor alle leeftijden. Op de eigen site van de show worden kindertickets verkocht voor 4 tot 15 jaar en een apart tarief voor zuigelingen van 0 tot 3 jaar, en er is een kindermenu beschikbaar, zodat jongere gasten hun eigen eten hebben. De cast omvat een jonge danser, bekend als de wee dancer. De avond duurt echter ongeveer drie uur, dus denk na over hoe lang je kind kan blijven zitten. Als je met een kind onder de vier reist, vraag dan aan welke verkoper je ook gebruikt hoe zuigelingen worden geteld voordat je betaalt.

Voor wie dit niet is

Sla het over als je de hele nacht wilt dansen, want hier treden de dansers op en kijk je vooral toe. Sla het over als je geen drie uur durende avond met zitplaatsen wilt. Sla het over als orgaanvlees en een haggisceremonie absoluut niet voor jou zijn en je er niets mee te maken wilt hebben. En als je een korte, flexibele maaltijd nodig hebt voor een vroege start, dan is deze vaste avond de verkeerde keuze.