Εισιτήρια δείπνου-σόου και τελετή haggis

Τι περιλαμβάνει το εισιτήριό σας

Ένα εισιτήριο εξασφαλίζει θέση σε τραπέζι δείπνου και ολόκληρο το πρόγραμμα, όχι ένα τραπέζι που μοιράζεστε με ξεχωριστό σόου. Περιλαμβάνει γεύμα τεσσάρων πιάτων, ένα ποτό (ένα ποτήρι κρασί, μια μπίρα ή ένα αναψυκτικό) και ζωντανό σόου με σκωτσέζικη μουσική, χορό των Χάιλαντς και αφήγηση ιστοριών. Το haggis φτάνει με συνοδεία γκάιντας και απαγγέλλεται το Address to a Haggis του Robert Burns πριν το δοκιμάσετε. Η συμμετοχή του κοινού ενθαρρύνεται, οπότε μπορεί να σας καλέσουν να τραγουδήσετε μαζί ή να δοκιμάσετε έναν χορό, χωρίς όμως να είναι υποχρεωτικό. Το κάπνισμα δεν επιτρέπεται.

Κράτηση online ή στην επίσημη ιστοσελίδα του σόου

Και οι δύο διαδρομές πωλούν την ίδια βραδιά, οπότε η επιλογή αφορά την εξυπηρέτηση, όχι το σόου. Καμία από τις δύο δεν αλλάζει αυτό που βλέπετε ή τρώτε. Η κράτηση online σάς επιτρέπει να βλέπετε διαθέσιμες ημερομηνίες στο δικό σας νόμισμα, και η επιλογή «κράτηση τώρα, πληρωμή αργότερα» κρατά τα σχέδιά σας ευέλικτα. Η ακύρωση είναι δωρεάν έως 24 ώρες πριν όταν κάνετε κράτηση με αυτόν τον τρόπο. Η επίσημη ιστοσελίδα του σόου πωλεί εισιτήρια ενηλίκων (16 ετών και άνω), παιδιών (4 έως 15) και βρεφών (0 έως 3) και ζητά προειδοποίηση 48 ωρών για ακύρωση, τηλεφωνικά, με επιστροφή χρημάτων ή πίστωση. Σε περίπτωση μη εμφάνισης χρεώνεστε ολόκληρο το ποσό.

• Κράτηση online: στο δικό σας νόμισμα, πληρωμή αργότερα, δωρεάν ακύρωση έως 24 ώρες
• Απευθείας κράτηση: τηλεφωνική υποστήριξη και γραφείο κρατήσεων ανοιχτό Δευτέρα έως Παρασκευή
• Μεγάλα γκρουπ: επικοινωνήστε με το γραφείο του σόου αντί να κάνετε κράτηση online

Επιλέγοντας την ημερομηνία σας

Το σόου πραγματοποιείται κάθε βράδυ από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο. Τον υπόλοιπο χρόνο πραγματοποιείται ανάλογα με τη ζήτηση, οπότε μια χειμερινή ημερομηνία μπορεί να μην είναι διαθέσιμη. Οι διαθέσιμες ημερομηνίες εμφανίζονται στο ημερολόγιο κρατήσεων και η επιβεβαίωσή σας δείχνει την ώρα άφιξης για τη βραδιά σας, οπότε μην προγραμματίζετε άλλα πράγματα για τις ίδιες ώρες μέχρι να την έχετε. Αν βρίσκεστε στο Εδιμβούργο μόνο για λίγο, κάντε την κράτηση μόλις οριστικοποιηθούν οι ημερομηνίες σας.

Διαβάστε στη συνέχεια: Ο χώρος, η πρόσβαση και το timing

Η τελετή του haggis, βήμα βήμα

Στην παράσταση, το haggis μπαίνει στην αίθουσα με συνοδεία γκάιντας, απαγγέλλεται το ποίημα του Burns και έπειτα δοκιμάζετε το πιάτο. Το ποίημα είναι ο λόγος ύπαρξης της τελετής. Ο Burns το έγραψε το 1786, στα σκωτσέζικα, για να υμνήσει ένα ταπεινό πιάτο. Σε ένα παραδοσιακό δείπνο προς τιμήν του Burns οι καλεσμένοι σηκώνονται όρθιοι καθώς το haggis καταφθάνει πίσω από έναν γκαϊντατζή, και ο ομιλητής το κόβει ανοίγοντάς το στο σωστό στίχο με ένα τελετουργικό μαχαίρι. Είναι το αποκορύφωμα εκείνου του δείπνου και ένα καλό, σύντομο μάθημα για το πώς το haggis έγινε το εθνικό πιάτο της Σκωτίας.

Γιατί ένα ποίημα για ένα πουτίγκα

Το όνομα haggis καταγράφηκε για πρώτη φορά στην Αγγλία γύρω στο 1430, αλλά το πιάτο θεωρείται παραδοσιακά σκωτσέζικο. Οφείλει την ιδιότητά του ως εθνικού πιάτου σε μεγάλο βαθμό στο ποίημα του Burns του 1786. Στην εποχή του, το haggis ήταν καθημερινό γεύμα των φτωχότερων νοικοκυριών, θρεπτικό και πολύ φθηνό, και το ποίημα το επαινεί απέναντι στη μοντέρνα γαλλική κουζίνα της εποχής. Τόσο το πιάτο όσο και το ποίημα έγιναν αργότερα σταθερά σημεία των δείπνων προς τιμήν του Burns, γι' αυτό και η τελετή αποτελεί φυσικό επίκεντρο για μια παράσταση αφιερωμένη στη σκωτσέζικη παράδοση.

Τι είναι στην πραγματικότητα το haggis

Το haggis είναι μια αλμυρή πουτίγκα. Περιέχει εντόσθια προβάτου (καρδιά, συκώτι και πνευμόνια), αλεσμένα με κρεμμύδι, πλιγούρι βρώμης, λίπος και καρυκεύματα, και παραδοσιακά μαγειρεύεται στο στομάχι του ζώου, αν και σήμερα συνηθίζεται τεχνητό περίβλημα. Το αποτέλεσμα είναι πιο κοντά σε ένα εύθρυπτο, πιπεράτο λουκάνικο παρά σε οτιδήποτε θα μαντεύατε από τα υλικά. Στη Σκωτία σερβίρεται συνήθως με neeps (swede) και tatties (πατάτα). Υπάρχουν χορτοφαγικές εκδοχές και πωλούνται ευρέως. Αν προτιμάτε να μην φάτε εντόσθια, πείτε το κατά την κράτησή σας.

Ο υπόλοιπος κατάλογος

Το γεύμα είναι ένα μενού επιλογής τεσσάρων πιάτων, με δυνατότητα επιλογής εδεσμάτων σε ορισμένα πιάτα και χορτοφαγικές επιλογές σημειωμένες στο μενού της παράστασης. Το επιδόρπιο είναι cranachan, ένα παραδοσιακό σκωτσέζικο πιάτο με κρέμα, ουίσκι, καβουρδισμένη βρώμη, μέλι και σμέουρα. Το μενού μπορεί να αλλάζει ελαφρώς ανάλογα με την εποχή και τα διαθέσιμα υλικά, γι' αυτό συμβουλευτείτε τη σελίδα φαγητού της παράστασης για την τρέχουσα εκδοχή αντί να βασιστείτε σε έναν κατάλογο της περασμένης χρονιάς. Διατίθεται παιδικό μενού. Αν έχετε αλλεργία, ρωτήστε την παράσταση πριν κάνετε κράτηση.

• Επιλογή εδεσμάτων σε πολλά πιάτα
• Χορτοφαγικές επιλογές σημειωμένες στο μενού
• Παιδικό μενού, και ένα ποτό συμπεριλαμβάνεται στο πακέτο

Πού λαμβάνει χώρα

Η παράσταση ανεβαίνει στο Royal College of Surgeons of Edinburgh, στην οδό Nicolson Street. Η πανεπιστημιούπολη του Κολεγίου είναι συγκεντρωμένη γύρω από το Surgeons' Hall και περιλαμβάνει επίσης μουσείο, βιβλιοθήκη και ξενοδοχείο, πρόκειται δηλαδή για έναν ενεργό θεσμό και όχι για θέατρο ειδικά κατασκευασμένο για παραστάσεις. Το βράδυ της παράστασης, ο Pipe Major υποδέχεται τους καλεσμένους στη Nicolson Street λίγο πριν ανοίξει η αυλαία, και η επιβεβαίωσή σας περιλαμβάνει τον σύνδεσμο με τον χάρτη. Η σελίδα επικοινωνίας της παράστασης αναφέρει ως διεύθυνση: Nicolson Street, Edinburgh EH8 9DW.

Άλλοι τρόποι για μια σκωτσέζικη βραδιά

Το δείπνο με παράσταση δεν είναι ο μόνος τρόπος να γνωρίσετε το haggis, τις γκάιντες και τον χορό. Τα δείπνα Burns, που διοργανώνονται στις 25 Ιανουαρίου ή κοντά σε αυτή την ημερομηνία, σερβίρουν haggis με την ίδια συνοδεία γκάιντας και απαγγελίας, είναι όμως ετήσιες εκδηλώσεις, που συνήθως φιλοξενούνται από λέσχες, πανεπιστήμια και άλλους οργανισμούς. Σε ένα cèilidh βγαίνετε ο ίδιος στην πίστα, ενώ μια γευσιγνωσία ουίσκι είναι πιο ήρεμη και πιο εστιασμένη. Το haggis υπάρχει σε πολλά μενού σε όλη τη Σκωτία, οπότε μπορείτε να το δοκιμάσετε και μόνοι σας οποιοδήποτε βράδυ. Το δείπνο με παράσταση είναι εκείνο που συνδυάζει την τελετή, τους χορευτές και το γεύμα σε μία θέση.

Διαβάστε στη συνέχεια: Spirit of Scotland Show ή ceilidh ή βραδιά ουίσκι

Οικογένειες και παιδιά

Η παράσταση είναι ανοιχτή σε όλες τις ηλικίες. Η επίσημη ιστοσελίδα της παράστασης πουλά παιδικά εισιτήρια για ηλικίες 4 έως 15 ετών και ξεχωριστή κατηγορία για βρέφη 0 έως 3 ετών, ενώ διατίθεται και παιδικό μενού, ώστε οι μικρότεροι επισκέπτες να έχουν το δικό τους φαγητό. Στο καστ περιλαμβάνεται μια νεαρή χορεύτρια, γνωστή ως wee dancer. Η βραδιά διαρκεί περίπου τρεις ώρες, οπότε σκεφτείτε πόση ώρα μπορεί να κάθεται το παιδί σας. Αν ταξιδεύετε με παιδί κάτω των τεσσάρων ετών, ρωτήστε τον πωλητή από τον οποίο αγοράζετε πώς υπολογίζονται τα βρέφη πριν πληρώσετε.

Σε ποιους δεν απευθύνεται

Προσπεράστε το αν θέλετε να χορεύετε όλη τη νύχτα, γιατί εδώ οι χορευτές εμφανίζονται και εσείς κυρίως παρακολουθείτε. Προσπεράστε το αν δεν θέλετε μια τρίωρη βραδιά με καθίσματα. Προσπεράστε το αν τα εντόσθια και η τελετή του haggis είναι για εσάς αδιανόητα και δεν θέλετε καμία σχέση μαζί τους. Και αν χρειάζεστε ένα σύντομο, ευέλικτο δείπνο πριν από μια πρωινή αναχώρηση, αυτή η αυστηρά καθορισμένη βραδιά δεν είναι η κατάλληλη επιλογή.